Notre menu gastronomique disponible uniquement le soir et retraçant la fabuleuse histoire du Chapon Fin avec ses dates clefs : - en 5 dates avec un choix du plat à 85 € par personne - en 6 dates à 105 € par personne
105,00 EURCréation du Chapon Fin
Petits pois en texture, coquillages et Gambero Rosso
过敏原清单Mise en place du merveilleux décor de Rocailles de Cyprien Alfred-Duprat
Asperges vertes croquantes, thon rouge, moelle et béarnaise entièrement siphonnée
过敏原清单Joseph Sicart obtient 3 étoiles lors de la parution du premier Guide Michelin
Francis Garcia reprend les cuisines du Chapon Fin et obtient un macaron Michelin
Agneau en jardinière moderne, gomasio aux herbes et poivres, jus au pin
过敏原清单Notre sélection de Fromages affinés de la Maison Beillevaire (En option, coût additionnel)
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
过敏原清单Nicolas Frion retravaille les cuisines du Chapon Fin, et obtient une étoile au guide Michelin
Nouvelle ère au Chapon Fin avec l'arrivée de Younesse Bouakkaoui en cuisine
Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps, uniquement le midi, avec le plat au choix. - 45 € Entrée Plat Dessert - 39 € Entrée Plat - 35 € Plat Dessert
45,00 EURPressé de joue de bœuf et petits légumes
Coeur de côte de cochon, patate douce et choux de Bruxelles
Pavlova à la clémentine de Corse, vanille et estragon
过敏原清单Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps disponible uniquement le midi sur demande.
65,00 EURAsperges vertes croquantes, thon rouge, moelle et béarnaise entièrement siphonnée
过敏原清单Agneau en jardinière moderne, gomasio aux herbes et poivres, jus au pin
过敏原清单Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
Fraises, mélilot et aneth
