Notre menu gastronomique disponible uniquement le soir et retraçant la fabuleuse histoire du Chapon Fin avec ses dates cléfs : - en 5 dates avec un choix du plat à 78 € par personne - en 6 dates à 98 € par personne
98,00€Création du Chapon Fin
Choux fleur, champagne et olive
AllergenenlijstMise en place du merveilleux décor de Rocailles de Cyprien Alfred-Duprat
Bisque de langoustines et citron de perse
AllergenenlijstJoseph Sicart obtient 3 étoiles lors de la parution du premier Guide Michelin
Viennoise aux algues et langues d’oursins
AllergenenlijstFrancis Garcia reprend les cuisines du Chapon Fin et obtient un macaron Michelin
Persil, sauce blanquette et Vin Jaune
AllergenenlijstNotre sélection de Fromages affinés de la Maison Beillevaire (En option, coût additionnel)
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
AllergenenlijstNicolas Frion retravaille les cuisines du Chapon Fin, et obtient une étoile au guide Michelin
Agrumes d'Arcachon et sorbet du Sultan
AllergenenlijstNouvelle ère au Chapon Fin avec l'arrivée de Younesse Bouakkaoui en cuisine
Kiwi de nos régions et vanille de Tahiti
AllergenenlijstLes plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps, uniquement le midi, avec le plat au choix. - 45 € Entrée Plat Dessert - 39 € Entrée Plat - 35 € Plat Dessert
45,00€Chèvre croustillant aux herbes fraîches et velouté de panais
AllergenenlijstPêche de petit bateau, viennoise aux herbes et polenta
AllergenenlijstJoue de boeuf confite, patate douce et poitrine poivrée
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Bellevaire
AllergenenlijstBaba au cointreau, orange et crème vanille
AllergenenlijstLes plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps disponible uniquement le midi sur demande.
65,00€Bisque de langoustine, royal de foie gras et langoustine nacré
Allergenenlijstsauce Blanquette au vin Jaune, purée d'ail doux et de persil
AllergenenlijstNotre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
Cacahuètes en textures et kiwi rôti
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