Notre menu gastronomique disponible uniquement le soir et retraçant la fabuleuse histoire du Chapon Fin avec ses dates cléfs : - en 5 dates avec un choix du plat à 78 € par personne - en 6 dates à 98 € par personne
98,00€Création du Chapon Fin
Poireaux grillés, coquillages et vinaigre de mimosa
Liste des allergènesMise en place du merveilleux décor de Rocailles de Cyprien Alfred-Duprat
gambero rosso marinée et grillée et shizo pourpre
Liste des allergènesJoseph Sicart obtient 3 étoiles lors de la parution du premier Guide Michelin
de nos côtes, seiches et asperges vertes
Liste des allergènesFrancis Garcia reprend les cuisines du Chapon Fin et obtient un macaron Michelin
selle rôtie, épaule confite aux épices douces
Liste des allergènesNotre sélection de Fromages affinés de la Maison Beillevaire (En option, coût additionnel)
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
Liste des allergènesNicolas Frion retravaille les cuisines du Chapon Fin, et obtient une étoile au guide Michelin
pré-dessert signature
Liste des allergènesNouvelle ère au Chapon Fin avec l'arrivée de Younesse Bouakkaoui en cuisine
menthe bergamote et sorbet du Sultan
Liste des allergènesLes plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps, uniquement le midi, avec le plat au choix. - 45 € Entrée Plat Dessert - 39 € Entrée Plat - 35 € Plat Dessert
45,00€Œuf fermier poché, crème de champignons et herbes fraîches
Liste des allergènesLieu jaune vichyssoise et poireaux grillés
Liste des allergènesTravers de Bœuf mariné et pomme de terre fumée
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Bellevaire
Liste des allergènesLes plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps disponible uniquement le midi sur demande.
65,00€Poireaux grillés, coquillages et vinaigre de mimosa
Liste des allergènesselle d'agneau rôtie, épaule confite et épices douces
Liste des allergènesNotre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
menthe bergamote et sorbet du sultan
Liste des allergènes
