Notre menu gastronomique disponible uniquement le soir : - en 5 actes avec un choix entre l'acte 3 et 4 à 78 € par personne - en 6 actes à 98 € par personne
98,00€Le Gorgonzola, houblon et pomme givrée
Seznam alergenůLe Champignon de saison, Furikake et parfum de sous-bois
La Saint-Jacques, coco, curry et perles du Japon
Seznam alergenůLe Cerf de chasse, sauce Grand Veneur, potimarron et butternut
Notre sélection de Fromages affinés de la Maison Beillevaire (En option, coût additionnel)
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
Seznam alergenůYuzu vert d'Arcachon, vanille grillée et sésame noir
Seznam alergenůChocolat à la sève de bouleau, shiitake de la cave agricole de Lormont et thé pivoine blanche
Seznam alergenůEn remplacement de l'acte 3 ou 4
Ris de Veau cuit en croûte d'argile
Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps, uniquement le midi, avec le plat au choix. - 45 € Entrée Plat Dessert - 39 € Entrée Plat - 35 € Plat Dessert
45,00€Œuf fermier poché, potimarron et châtaigne
Seznam alergenůCabillaud nacré, tortellini, céleri et bouillon de shiitaké
Seznam alergenůCarré de porc rôti, risotto aux cèpes et parmesan affiné
Seznam alergenůNotre sélection de fromages affinés de la Maison Bellevaire
Seznam alergenůPoire d’automne pochée au vin rouge et glace à la madeleine
Seznam alergenůEn remplacement du plat
Ris de Veau cuit en croûte d'argile - Sur demande, une semaine à l'avance
Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps disponible uniquement le midi.
65,00€Le Champignon d'automne, Furikake et parfum de sous-bois
Le Cerf de chasse, sauce Grand Veneur, potimarron et butternut
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
La pêche
Chocolat à la sève de bouleau, Shiitake de la cave agricole de Lormont et thé pivoine blanche
