Notre menu gastronomique disponible uniquement le soir : - en 5 actes avec un choix entre l'acte 3 et 4 à 78 € par personne - en 6 actes à 98 € par personne
98,00€Le Gorgonzola, houblon et pomme givrée
Lista de alergéniosLe Champignon de saison, Furikake et parfum de sous-bois
La Saint-Jacques, coco, curry et perles du Japon
Lista de alergéniosLe Cerf de chasse, sauce Grand Veneur, potimarron et butternut
Notre sélection de Fromages affinés de la Maison Beillevaire (En option, coût additionnel)
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
Lista de alergéniosYuzu vert d'Arcachon, vanille grillée et sésame noir
Lista de alergéniosChocolat à la sève de bouleau, shiitake de la cave agricole de Lormont et thé pivoine blanche
Lista de alergéniosEn remplacement de l'acte 3 ou 4
Ris de Veau cuit en croûte d'argile
Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps, uniquement le midi, avec le plat au choix. - 45 € Entrée Plat Dessert - 39 € Entrée Plat - 35 € Plat Dessert
45,00€Œuf fermier poché, potimarron et châtaigne
Lista de alergéniosCabillaud nacré, tortellini, céleri et bouillon de shiitaké
Lista de alergéniosCarré de porc rôti, risotto aux cèpes et parmesan affiné
Lista de alergéniosNotre sélection de fromages affinés de la Maison Bellevaire
Lista de alergéniosPoire d’automne pochée au vin rouge et glace à la madeleine
Lista de alergéniosEn remplacement du plat
Ris de Veau cuit en croûte d'argile - Sur demande, une semaine à l'avance
Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps disponible uniquement le midi.
65,00€Le Champignon d'automne, Furikake et parfum de sous-bois
Le Cerf de chasse, sauce Grand Veneur, potimarron et butternut
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
La pêche
Chocolat à la sève de bouleau, Shiitake de la cave agricole de Lormont et thé pivoine blanche