Notre menu gastronomique disponible uniquement le soir : - en 5 actes avec un choix entre l'acte 3 et 4 à 78 € par personne - en 6 actes à 98 € par personne
98,00€L'œuf fermier, mangue, coco et champignon brun
Lista de alérgenosLa crevette impériale, pomme Granny Smith, poivre Kâmpot et jus émulsionné
Lista de alérgenosLe Maigre de ligne, oignons de Roscoff et champagne
Lista de alérgenosMagret de canard du Périgord à la Royale, mûre et pain au jus
Notre sélection de Fromages affinés de la Maison Beillevaire (En option, coût additionnel)
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
Lista de alérgenosLa Figue et chocolat fumé à l'écorce de bouleau
Lista de alérgenosLa Vanille de Tahaa, raisin et malt
Lista de alérgenosEn remplacement de l'acte 3 ou 4
Ris de Veau cuit en croûte d'argile
Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps, uniquement le midi, avec le plat au choix. - 45 € Entrée Plat Dessert - 39 € Entrée Plat - 35 € Plat Dessert
45,00€Œuf fermier poché, potimarron et châtaigne
Lista de alérgenosCabillaud nacré, tortellini, céleri et bouillon de shiitaké
Lista de alérgenosCarré de porc rôti, risotto aux cèpes et parmesan affiné
Lista de alérgenosNotre sélection de fromages affinés de la Maison Bellevaire
Lista de alérgenosPoire d’automne pochée au vin rouge et glace à la madeleine
Lista de alérgenosEn remplacement du plat
Ris de Veau cuit en croûte d'argile - Sur demande, une semaine à l'avance
Les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Nous mettons à votre disposition la liste des allergènes et les provenances des viandes.
Menu déjeuner en 3 temps disponible uniquement le midi.
65,00€La crevette impériale, pomme Granny Smith, poivre Kâmpôt et jus émulsionné
Lista de alérgenosMagret de canard du Périgord à la Royale, mûre et pain au jus
Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
La pêche
La vanille de Tahaa, raisin et malt
Lista de alérgenos
