Restaurant étoilé à Bordeaux

La priorité de Nicolas Frion, 1 étoile Michelin, est d’articuler sa cuisine sur des produits issus d’une agriculture maîtrisée. Cette recherche d’authenticité lui ouvre le terroir girondin qui n’a donc pas de secret pour lui. C’est toujours avec une grande attention qu’il sélectionne ses fournisseurs

Le restaurant gastronomique a toujours su garder sa renommée et son charme, et figure encore aujourd’hui parmi les étoilés Michelin.

La somptueuse cave du Chapon Fin à Bordeaux regorge de grandes références (grands vins de Bordeaux et autres),  telles que Château Yquem 1928, Pétrus 1986, Lascombes 1955, Dom Pérignon 1985 ou les 16 millésimes du Château Mouton Rothschild…