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POISSONS
Esturgeon cuisiné "Matelote"
Rouget juste saisis, tombée de fenouil au safran, émulsion au chorizo
VIANDES
Carré d’Agneau en croûte, gâteau de champignons et shiitake
Cochon de lait farci au blé concassé et aux épices.
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27€
Au choix un poisson ou une viande