Menu Dégustation

 Amuse - bouche

 

Asperges Vertes Voilées au Vieux Comté,

vierge de Jabugo et Amandes.

 

Saint-Jacques Snackées, Méli-mélo de Pousse de Soja et Maïs,

Emulsion à la Cardamome

 

        Saint-Pierre Poêlé Patchoï braisé, Coulis de Livèche et Bouillon de Légumes « Instantanée »      

Pigeon « Prêt à Déguster », Habit Vert, Royale de Foie

 

Sélection de Fromages Affinés

 

Tube Craquant Chocolat, Jasmin et Gingembre

 

Douceurs et Gourmandises