| Homard « prêt à déguster », pulpe de pomme de terre aux oignons, nage d’agrumes | 44 € |
| Saint-Pierre Poêlé Patchoï braisé, Coulis de Livèche et Bouillon de Légumes « Instantanée » | 36 € |
| Turbot grillé laqué à l’encre, tempura printanière et réduction de vinaigre passion | 38 € |
| Saint-Jacques cuites minute, méli-mélo de pousse de soja et maïs, émulsion à la cardamome | 35 € |