Foie gras poêlé chaud, framboises compotées au vinaigre du même fruit
Homard bleu, les pinces en cappuccin, la queue sur un biscuit moelleux de girolles
Barbue laquée à l'encre, vinaigre de mangue et légumes en tempura
Sélection de fromages affinés 14€ LES DESSERTS
Les Menus :
« MENU DEJEUNER » 36 €- « MENU PARFUMS & DECOUVERTE » 60€ - « MENU DEGUSTATION » 90 € « MENUS DE GROUPES » De 55 à 75 €